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- 餐飲冷庫工程廚房冷庫方案2017-07-13
- 隨著餐飲服務業的快速發展，人們對食品安全問題日益關注，食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環節，餐飲服務單位的食品貯存設施更是食品安全的重要保證。 廚房冷庫設置一般分為0-5℃的保鮮庫和-18℃的冷凍庫。加工操作區分為粗加工區、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等，加工操...
- 海鮮冷庫安裝海鮮水產保鮮2017-07-13
- 海鮮在存入冷庫前需要及時進行預冷處理，同時要盡快送往劃線加工間進行海鮮的低溫處理，加工，包裝等。庫華制冷提示，海鮮加工時對環境較敏感，一定要保持穩定的低溫環境。同時要避免損傷海鮮產品。 海鮮冷庫溫度或冷藏運輸車需要根據需要保鮮的海鮮種類適宜保存溫度來設定。如...
- 海鮮冷庫建造存放海鮮注意哪些2017-07-13
- 放入冷庫內存放的魚，一定要新鮮，而且放入冷庫的魚要用塑料袋或保鮮袋包好，還可以用塑料盒子存放，這樣既保持冷庫內的整潔，也可以防止腥味擴散。 對于鮮魚，是先處理一下，如去掉內臟、魚鱗、魚鰭等，再用保鮮袋包好，再放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內臟腐爛而影響魚...
- 果蔬冷庫制作存放果蔬要注意哪些2017-07-12
- 水果、蔬菜采后應及時入果蔬冷庫貯藏，冷庫內的低溫可抑制其呼吸作用，推遲其后熟作用，減弱其蒸發作用等，這就是水果、蔬菜冷庫冷藏的主要原理。各種水果、蔬菜都有適宜的儲藏溫度。 果蔬冷藏庫內的溫度應波動小，一般為1℃。冷庫內溫度波動過大的話，就會在水果、蔬菜的表面...
- 果蔬冷庫建設原理及果蔬冷庫圍護結構2017-07-12
- 果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特定，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同事利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。 果蔬冷庫圍護結構，常用的冷庫保溫材料有稻...
- 物流冷庫設計要注意哪些2017-07-12
- 一份完善的物流冷庫設計圖需要進行周全的考慮和衡量才可以制定出來的，設計的過程中，用戶的使用需求、安裝地點等因素均需考慮在內，才能保證更好的貼合用戶的使用需求。減少故障，提高效率。冷庫設計圖中的考慮要點包括以下幾點： 冷庫的容積 冷庫庫址的選擇與準備 冷庫保溫材...
- 物流冷庫工程特點是什么2017-07-12
- 物流冷庫工程需要緊緊圍繞食品安全與運營效率，以供應鏈和系統化管理思想為核心，以效率優先為指導原則，在危害分析及關鍵控制點確定的基礎上，綜合應用現代管理方法，現代信息技術、物流技術、節能和溫度監控技術。 物流冷庫功能由傳統冷庫的低溫倉儲型向流通型、冷鏈物流配送...
- 醫藥冷庫安裝疫苗冷庫結構與特點2017-07-11
- 疫苗冷庫對疫苗冷庫對溫度和濕度的穩定性要求更高，所以對冷庫安裝公司也提出了更高，所以對冷庫安裝公司也提出了更高的要求，一般能夠安裝疫苗冷庫的制冷公司都具備相應的資質，這樣才能保證安裝出來的疫苗冷庫質量有保障。 疫苗冷庫的保溫板采用聚氨酯雙面彩鋼板，這種冷庫保...
- 醫藥冷庫建造冷庫操作和保養2017-07-11
- 醫藥冷庫庫體采用硬質聚氨酯隔熱夾芯板，采用高壓發泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤，庫板偏心式的鏈接方式實現庫板與庫板之間的緊密連接，優異的密封性更大程度的減少冷氣泄漏，增強隔熱效果，T型板、墻板、角板組合冷庫都可以拼裝。簡單實用，節能環保...
- 食品冷庫制作需要注意什么2017-07-11
- 肉質品食品加工企業需要制作的冷庫主要有速凍庫、冷藏庫、速凍庫要求在一定時間內使冷庫內的食品迅速降到-18℃左右，一般速凍庫的溫度為-30℃~-35℃，冷藏庫長期貯藏肉類，一般可以貯藏3個月~6個月。冷藏庫的溫度在-18℃~-20℃之間，這是肉類長期貯藏的適宜溫度。 農產品食品加工企業...
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